В феврале 2020 г. в Японском центре прошла дегустация сакэ от компании Simple www.simple.ru. Из 25 лет, что группа компаний Simple — один из ведущих импортеров алкогольной продукции в России — находится на российском рынке, около 10 существует проект по продвижению сакэ. Портфель производителей сакэ в основном был сформирован в первые годы, но за последние …
Результаты поиска для запроса: sake
В ноябре 2018 г. в Японском центре впервые прошел семинар по японскому вину. Наш город посетил известный в Японии сомелье ХАСЭБЭ Кэн. При поддержке Генерального консульства Японии в г. Владивостоке мы смогли провести семинар с дегустацией вин. О результатах семинара и перспективах сотрудничества в этой области мы разговариваем с РОМАНОВОЙ Екатериной, совладельцем ресторана «Дредноут», стажером …
20 апреля 2019 г. прошел винный фестиваль Le tour de vin. Куда ни посмотри, столько задумчивых лиц погруженных в бокалы, взгляд потусторонний – усиленно из всех пяти органов чувств работает нос. Специалисты вдыхают аромат вина – мы на винном фестивале, организованном L-Wine. Пока здесь нет японских производителей вина, но, надеемся, в ближайшем будущем они появятся.
Интервью с директором Японо-российского экономического центра г-ном ЯДЗИМА об эфективности системы antenna—shops, представляющих в Токио продукцию всех префектур Японии. Об этом интервью мы договорились с Ядзима-сан очень давно, интерес к нему возник еще много лет назад, когда один из директоров Японского центра во Владивостоке г-н Асаи озвучил японский опыт открывать антенна-шоп для изучения потребительского спроса. …
Исследования сакэ префектуры Симанэ завели нас совершенно логично в бар «Юи»[1], где хозяйка – г-жа ИСИХАРА — хорошо знакома нам по дегустации сакэ в баре «Муншайн» в 2016 г. в честь 25-летия дружеских отношений между Приморьем и Симанэ. Архитектура здания сразу выдала секрет – лет 200 назад это место было складом: каменные стены, крыша выдается …
28 ноября 2017 г. бар Moonshine гостеприимно принял у себя авторскую дегустацию сакэ кикисакэ-си (сомелье сакэ) ОГАВА Хироми. Огава-сан отлично знает вкус россиян и наш менталитет поскольку давно связала свою жизнь с русским языком, работала много лет в Японском центре в г. Москва. Подбирая сорта сакэ для нас, она помнила, что русские, однажды составив негативный …
Как вы знаете, японская кухня вошла в 2013 г. в список мирового нематериального культурного наследия UNESCO, после чего специалисты заговорили о лучшем понимании японской кухни в сочетании с сакэ, как это принято на Западе, где вино и блюда европейской кухни составляют неразлучный тандем вкуса. Профессиональный интерес к японской кухне и к сакэ за границей помогают …